成都交响乐团端午安康“蝶恋花”交响音乐会盛大开演

封面新闻记者(xīnwénjìzhě) 杜卓滨 凌晨5点过，天还没完全亮，四川(sìchuān)乐山苏稽街头笼罩着一层青色。90岁的陈少洪一身青衣，套(tào)着白色的围裙和袖套，戴着斗笠，佝着背，在橘黄色的路灯(lùdēng)下，推着一辆满载粽子的三轮车(sānlúnchē)，沿街叫卖。车上，铝锅里的粽子正冒着腾腾热气。每当有人来问价，陈少洪便伸出右手，比画着说(shuō)：五角钱一个。 陈少洪出摊卖粽子(zòngzi)。杜卓滨 摄 几十年来，这一幕几乎天天都在上演，无数人被陈少洪的坚持打动，亲切地称呼(chēnghū)他为“粽子(zòngzi)爷爷”。 5月31日，蛇年端午节，封面新闻记者来到苏稽镇(sūjīzhèn)，见到了正在叫卖粽子的陈少洪，粽子摊前围着不少早起(zǎoqǐ)的年轻人，其中不乏从(cóng)北方专程来打卡的游客。 陈少洪记得他从1994年(nián)前后，开始卖粽子养家(yǎngjiā)，至今已有30多(duō)年，期间涨过一次价，在2009年，从2毛涨到5毛。“如今，每个粽子能挣4分钱，一天能挣4块钱，一方面消磨时间(shíjiān)，更多是想着方便上班的年轻人，吃口热乎的早饭。” 陈少(chénshǎo)洪在街头卖粽子。杜卓滨 摄 售卖：出摊半小时一锅(yīguō)粽子售罄 食客(shíkè)既有本地人还有外地游客 照顾陈少洪生意的(de)大多是老顾客，有临近的清洁工，隔壁古镇的保安，也有路过的上班族。但在(zài)5月31日这天，多了不少生面孔，他们是来打卡的游客(yóukè)和网络博主。 游客购买陈少洪的粽子。杜卓滨 摄(shè) 其中不乏从北方经成都转道而来的，也有从乐山过来的。花(huā)1块钱，买一个(gè)甜的和一个咸的，和同伴一人一个，再花(zàihuā)2块钱，带4个回家。 甜的可以选择芝麻花生白糖和翻砂红糖浆两种蘸料。红糖蘸料是(shì)拿一块红糖，加热水放在(zài)(fàngzài)石舂里，一点一点舂化成(huàchéng)绵密的红糖酱。白糖蘸料则是在白砂糖中加上芝麻和花生碎，剥开粽叶后，用竹签把粽子穿上，在白糖蘸料里滚上一圈，白糖渐渐融化成糖水融入软糯的粽子，芝麻和花生的脆香融到糯米之中，口感和滋味(zīwèi)更加丰富。 红糖蘸料粽子。杜卓滨(dùzhuóbīn) 摄 “好香哦，和小时候(xiǎoshíhòu)的味道一模一样。” 这是陈少洪摊前最多的一句感叹，也(yě)是传播(chuánbō)得最广的一句评价。无论是咸粽子爱好者，还是甜粽子爱好者，都能在陈少洪的三轮车上，找到自己(zìjǐ)的最爱。 白糖(báitáng)蘸料粽子。杜卓滨 摄 随着人群聚集，6点刚过，准备好的一锅粽子售罄。刚出摊半小时(bànxiǎoshí)，陈少洪便(hóngbiàn)摇晃着身子，将小木凳收起，推着三轮车往家里走。 路上，陈少洪计算着，一个粽子挣(zhēng)4分钱左右(zuǒyòu)，一锅粽子90多个，便可以挣4元钱左右。 背后：2点起床煮粽子5点半出门(chūmén) 持续三十年(sānshínián)，每年只休息3天 陈少洪的家距离他(tā)卖粽子的路口有十来米，这段路他推着三轮车要走4分钟(fēnzhōng)。 房子是小镇上常见的(de)木制结构搭配砖瓦的平房，套有一个(yígè)数平米的小院落。不卖粽子的时候，运输(yùnshū)粽子的三轮车停在这里，上面盖着一层白色塑料膜，遮挡风雨，车身上贴(tiē)有乐山交警赠送的反光贴。四周有几张老旧的凳子，屋檐下晾晒着洗净的粽叶。 屋檐下晾晒的粽叶。杜卓滨 摄(shè) 走过院子，第一个(dìyígè)房间便是陈少洪(chénshǎohóng)日常包粽子的“工作间”。通常陈少洪坐在一张矮脚靠椅上，靠着方桌，准备次日售卖的粽子。 陈少洪下巴有一圈银色(yínsè)的胡须，脸上爬满了皱纹，虽然已经90岁，但身体依旧(yījiù)硬朗，双眼有神，动作稳健，裹粽叶(zòngyè)、舀糯米、加花生、绑粽绳，一气呵成。不到一分钟，一个粽子便成型。 90岁的陈少洪包粽子(zòngzi)。杜卓滨 摄 但陈少洪听力明显衰退，交谈时需要凑到他的(de)耳边(ěrbiān)，用很大(hěndà)的声音。陈少洪告诉记者，他卖粽子已经持续(chíxù)30多年，每天凌晨2点起床煮粽子，5点过用三轮车把热气腾腾的粽子拉到路口售卖，一天包90多个，卖完便回家。 每年陈少洪只给自己放三天假(jiǎ)，分别是正月初一、五月(wǔyuè)初六和八月十六。 陈少洪称，这三天放假是因为正月初一，大家都吃汤圆，不吃粽子(zòngzi)，没人买(mǎi)(mǎi)粽子。五月初六，大家端午节买的粽子还没吃完，没人买粽子。八月十六中秋节过后(guòhòu)月饼没吃完，也没人会吃粽子。“所以这三天粽子不好卖，我也就休息。” 回应：不(bù)为挣钱，可以打发时间 也方便年轻人吃口热乎的(de)早饭 粽子虽然售价只有5毛钱，但是老人对粽子的(de)味道、品质没有丝毫马虎。粽叶(yè)选用的是笋壳叶，制作前要先浸泡。他说，笋壳叶比箬叶包的粽子，清香味更浓一些，口感上(shàng)也更加清爽。 聊到粽子的价格，陈少洪告诉记者，他其实涨过一次价，是在2009年，从2毛钱(máoqián)(máoqián)涨到了5毛钱，到现在已保持了16年。 面对这样的(de)价格，陈少洪的家人、邻居都多次劝他涨价，但他仍旧坚持(jiānchí)这个价格。 “涨到一块也好啊，方便找零。”陈少洪的小女儿觉得(juéde)爸爸倔得很，“他又不会用手机收钱，5毛(máo)的价格别人付钱都不好付。” 在街口(jiēkǒu)餐饮店上班的汪阿姨也认为陈少洪可以适当(shìdàng)涨涨价，“现在材料都涨价了，算上人工，他这其实是亏本生意。” 对此，陈少洪称他卖粽子并不是为了挣钱，“老了没啥子事干，包点粽子卖可以打发时间(shíjiān)，同时也方便上班的年轻人(niánqīngrén)，吃口(chīkǒu)热乎的早饭。”陈少洪告诉记者，他有三个子女(zǐnǚ)，日常生活有保障，经济上不存在困难。 陈少洪小女儿告诉(gàosù)记者，周边邻居和当地政府都(dōu)很关心他们家，不时还有人来看望他们，给陈少洪拍照，送很多的牛奶和饼干。拍摄的相片，儿女们都摆放在(zài)了客厅的沙发上。 网络博主为陈少洪拍的相片(xiàngpiān)。杜卓滨 摄 对于外界的关注，陈少洪明显不关心，记者和他(tā)女儿聊起时，他也是默默包着粽子(zòngzi)，不时抬头对着我们笑笑。他女儿告诉记者，陈少洪看不来网上的内容(nèiróng)，“听力不好，也听不到我们说的。”