芒种：麦黄梅熟 种下希望

近日，安徽(ānhuī)蚌埠五河县朱顶镇，一台台大型玉米一体化播种机正穿梭(chuānsuō)在田地里，正在进行玉米播种作业(李向前)。人民网-安徽频道 “时雨及芒种，四野皆插秧。家家麦饭美(měi)，处处菱歌长。”6月5日，我们迎来了夏日(xiàrì)的第三个节气——芒种。 与谷雨(gǔyǔ)、白露、大雪等根据物候而命名的节气不同，芒种是二十四节气名称(míngchēng)中唯一反映农事活动的节气。《月令·七十二候集解(jíjiě)》曰“五月节，谓有芒(yǒumáng)之种谷可稼种矣”，意即此时有芒的麦子可收，有芒的稻子可种。 此时，我国大部分地区的农业生产处在忙碌的时候，大麦、小麦等(děng)有芒作物种子(zhǒngzi)已经成熟，晚谷、黍、稷等夏播作物也处于播种最忙(zuìmáng)的阶段，神州大地一派繁忙景象。 为了祈求禾苗平安、农事顺利，皖南地区在芒种有“安苗”的习俗。种完水稻后，家家户户用新麦面蒸祭祀用的发包，把面捏成(niēchéng)五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，用蔬菜汁(shūcàizhī)染上颜色，以求五谷丰登(wǔgǔfēngdēng)。 浙江云和梅源山区在(zài)芒种期间则会举行“开犁(kāilí)节”。农人们吹响开山号，犒赏耕牛，举行庄重的祭田神仪式，用歌声和优美的舞蹈表达对祖先开垦这片土地的感激和祈求五谷丰登、六畜兴旺(liùchùxīngwàng)、家族和睦(hémù)的愿望。 如今，梅源芒种开犁节已列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录，成为彰显农业文明的节气标志(biāozhì)。可以说，芒种不仅反映了先人从(cóng)劳作中(zhōng)提炼出的生活智慧，更体现了人们对“一分耕耘(yīfēngēngyún)，一分收获”的笃信。 随着气温逐渐升高，许多在(zài)春日盛放的(de)花朵逐渐凋零，民间(mínjiān)便形成了祭祀花神的习俗。《红楼梦》第二十七回中就(jiù)有相关描写，“满园里绣带飘飖，花枝招展，更(gèng)兼这些人打扮得桃羞杏让，燕妒莺惭，一时也道不尽。”多愁善感的林黛玉看着“花谢花飞花满天”，触景伤怀，写下了名篇《葬花吟》。 在南方，芒种前后正是梅子成熟的时候，许多地方有芒种煮(zhǔ)青梅的习俗。新鲜青梅滋味酸涩，需要借助煮梅改善口感。《三国演义(sānguóyǎnyì)》第二十一回“曹操煮酒论(jiǔlùn)英雄(yīngxióng) 关公赚城斩车胄”中写道，“随至小亭，已设樽俎：盘置青梅，一樽煮酒。二人对(duì)坐，开怀畅饮。”“青梅煮酒论英雄”的典故就由此而来。 一收一种，道尽芒种节气的(de)内涵。岁(suì)时更迭，劳动者向大地挥洒晶莹的汗水，因播种的期待与收获的喜悦而充盈着稳稳的幸福。 立春：春到人间万象新(wànxiàngxīn) 惊蛰：从南到北忙(máng)春耕 春分：日月阳阴(yángyīn)两均天 清明：气清景明，天下皆(jiē)春 谷雨：春之暮章，雨生百谷(bǎigǔ) 立夏：万物至此(zhìcǐ)皆繁茂 小满：物至于此，小得(xiǎodé)盈满